Die Frühlingsfestferien bedeuten traditionell Hochsaison für die chinesische Koch- und Unterhaltungsindustrie, die immer einen großen Gewinn aus den Familientreffen und Jahresend-Partys ziehen. Dieses Frühlingsfest, geprägt vom neuartigen Coronavirus, hat den Unternehmen, die auf Menschenmassen angewiesen sind, jedoch einen düsteren Winter beschert.

Als der Ausbruch kurz vor dem traditionellen Familientreffen am 24. Januar bekannt wurde, stornierten viele Familien ihre Pläne im Einklang mit der Forderung der örtlichen Gesundheitsbehörden, und aßen nicht auswärts- Dies traf die Restaurants hart. Viele Restaurants mussten sich später in Lebensmittelgeschäfte verwandeln, um ihr ursprünglich für das Abendessen geplantes Gemüse und Fleisch zu verkaufen, um ihre Lager zu räumen und die Verluste auszugleichen.

Abgesehen von den großen Namen kämpfen viele kleinere Unternehmen diesen Winter noch mehr ums Überleben, weil sie befürchten, dass sie unter dem Druck der Bezahlung der Mitarbeiter und der Mieten der Geschäfte leiden werden. Die Stimmung ist dieselbe für die Arbeiter in der Branche, die sich um ihr Einkommen sorgen, sowie für andere vorgelagerte Industriearbeiter wie Landwirte, die mit dem Verkauf ihrer Ernte ein gutes Einkommen erwartet hatten.

Schätzungen zufolge lag der kulinarische Einzelhandelsumsatz Chinas zwischen dem 24. und 30. Januar bei nur 500 Milliarden Yuan, weniger als die Hälfte der über 1 Billionen Yuan im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Dies geht aus Untersuchungen des Evergrande Research Institute hervor.

Ab dem 2. Februar hat das Fintech-Unternehmen Ant Financial damit begonnen, die Zinssätze für Geschäftskredite für 1,8 Millionen Kleinunternehmer aus Hubei, darunter 1,5 Millionen Besitzer kleiner Läden und 300.000 Händler für medizinische Versorgung, um 10 Prozent zu senken.

Der chinesische Lebensmittelversorgungsriese Meituan Dianping hat außerdem einen 350-Millionen-Yuan-Fonds zur Unterstützung von Geschäften im ganzen Land aufgelegt und einen Online-Rohstoffeinkaufskanal für Ladenbesitzer in 38 Städten eröffnet, um den Betrieb zu unterstützen und wiederherzustellen. Meituan arbeitet mit einem Dutzend Banken zusammen und bietet den kleinen Unternehmen Kredite in Höhe von nicht weniger als 10 Milliarden Yuan an.

Zur gleichen Zeit kündigten mehrere Immobilienunternehmen an, dass sie für betroffene Geschäfte und Restaurants mietfreie Zeiträume anbieten würden. Es wird mehr Anstrengungen erfordern, um in diesem Kampf zu überleben.

Dies alles kommt zu einer Zeit, in der die traditionelle kulinarische Industrie in China einen neuen Weg sucht: Es wird derzeit versucht, die Trends der Lieferung von Lebensmitteln zum Mitnehmen und des Livestreams nachzuholen. 31 Lebensmittelketten - von Meizhou Dongpo, einer Lebensmittelkette im Sichuan-Stil bis hin zu Domino's Pizza - haben ihre Küchen auf der Livestream-Plattform von Taobao für die Welt geöffnet. Auf der Plattform sind talentierte Köche zu sehen oder ein neuer Kanal, der Restaurants die Chance bietet, ihr Image und ihr Essen zu vermarkten.

Während das Konzept des Livestreams für China und die jungen Leute nicht mehr neu ist, bleibt es für viele Geschäftsleute neu. Kuaishou, eine wichtige Livestream-Plattform, hat darauf reagiert, indem es den Menschen den Einstieg erleichtert hat, um Offline-Unternehmen zu ermutigen, online zu gehen.

Infolgedessen hat die Lebensmittelindustrie zum Mitnehmen (Take-away) in den letzten Wochen ihre Ressourcen für viele weitere Unternehmen geöffnet. Ab dem 1. Februar bietet Meituan Dianping kleinen Unternehmen Online-Schulungen zu den Grundlagen des Essens zum Mitnehmen und des Online-Marketings an. Solche Kurse sind Berichten zufolge im Laufe der Wochen immer beliebter geworden.

Einige Internetunternehmen haben sich an die Mitarbeiter der betroffenen Branchen gewandt, um die große Lücke bei der Lieferung von Lebensmitteln zum Mitnehmen zu schließen. Diese landesweite Nachfrage nach diesem Take-Away-Essen ist rasant gestiegen, da derzeit alle aufgefordert sind, nicht nach draußen zu gehen.

Der Online-Lebensmittelriese FreshHema hat über 1800 Mitarbeiter in 32 Restaurants, Hotels, Kinos und Einkaufszentren in Städten wie Shanghai, Beijing, Xi'an und Kunming „gemietet“ und geschult, die alle vom Ausbruch des Coronavirus betroffen waren , damit sie vorübergehend in Hema-Läden arbeiten können.

Branchenakteure und Kunden erwarten und sehnen sich gleichermaßen nach einem Sieg in diesem Kampf. „Warte auf uns. Wir werden wie verrückt essen, einkaufen und feiern, sobald sich das Leben wieder normalisiert hat “, kommentierte ein Internetnutzer.